カレー風味のトマトライス

材料（こども2人分　大人2人分）

  • 豚挽肉　130g
  • 凍り豆腐　10g
  • たまねぎ　250g
  • にんじん　50g
  • じゃがいも　50g
  • にんにく　1カケ
  • 生姜　1カケ
  • トマト　100g
  • 炒め油　少々
  • カレー粉　1.5g
  • コンソメ　5g
  • 塩、こしょう　少々
  • 砂糖　2.5g

作り方

  1. 凍り豆腐、たまねぎ、にんじん、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。（フードプロセッサーがあればラクチンです）
  2. なべに油を敷き（1）の材料（トマト以外）と挽肉を入れしっかり炒める。
  3. （2）の材料が炒まったらトマト、コンソメ、カレー粉、砂糖を入れ煮込む（20〜30分くらい）
    温かいごはんにかけて食べてください。

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