作り方

1. 豆腐は水切りをしておく（ペーパータオルなどに包み重石をかけるなど）。にんじんはせん切りにする。
2. ボールに(1)の材料としらす、かつお節、グリンピース、小麦粉を入れよく混ぜ合わせておく。
3. 180℃に熱した油で(2)を揚げる。スプーンで適量すくい油の中に入れる。
4. 中まで火が通ればできあがり。中に入れる具を変えてもＯＫ。食べる直前にお好みでしょうゆなどをかけて食べて下さい。