豆腐だんごの甘酢あん

材料（こども2人分　大人2人分）

  • 木綿豆腐　200g
  • 豚挽肉　80g
  • 長ねぎ　25g
  • 片栗粉　5g
  • おろし生姜　1g
  • しょうゆ　小さじ1
  • 揚げ油　適量
  • （A）しょうゆ　大さじ1
  • （A）砂糖　小さじ1
  • （A）酢　小さじ2
  • （A）水溶き片栗粉　適量

作り方

  1. ボールに豆腐、肉、みじん切りにしたねぎ、片栗粉、生姜、しょうゆをいれ粘りが出るまでよく練る。
  2. （A）でタレを作っておく。しょうゆ、砂糖を煮立てて酢と水溶き片栗粉を加え、とろみがつけばできあがり。
  3. （1）を適当な大きさに丸め180℃に熱した油で揚げる。中心まで火が通ったら皿にあげ、（2）のタレを絡めればできあがり。

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