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大豆ときのこのみそ炒め

材料（子ども1人分）

  • 水煮大豆　10g
  • しめじ　8g
  • 干ししいたけ　1枚
  • えのき　7g
  • 小松菜　7g
  • 豚ばら肉　10g
  • にんじん　7g
  • 炒め油　少々
  • （A）卵　5g
  • （A）炒め油　少々
  • （B）みそ　2.5g
  • （B）砂糖　0.5g
  • （B）酒　1.5cc

作り方

  1. 干ししいたけは水に戻しせん切り。しめじは小房分け、えのき、小松菜食べやすい長さに切る。豚肉はこま切れ、にんじんは短冊切りにしておく。
  2. Ａでいり卵を作っておく。Ｂは混ぜ合わせておく。
  3. フライパンに油を敷き豚肉→にんじん→きのこ→小松菜→大豆の順に炒める。
  4. （3）の材料に火が通ったらＢで味付けしＡを軽く混ぜ合わせればできあがり。

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